fbpx

Mat & Dryck

Mat av högsta klass

David Lundqvist, gastronomiskt ansvarig, vann tävligen Årets Kock 2018 och Grand Hotel Saltsjöbaden blev utsedda till Årets krog i Nacka. I köket finns flera medarbetare med erfarenhet från Svenska Kocklandslaget. Kort sagt: Vår mat håller allra högsta klass och våra egna ambitioner är enorma. För varje gäst, varje dag.

– Min matlagning har alltid präglats av enkelhet med råvaran i centrum, säger David Lundqvist, Årets Kock 2018 och Gastronomiskt ansvarig på Grand Hotel Saltsjöbaden. Gästen ska alltid förstå och se maten på tallriken. Det ska inte vara några konstigheter. Och så ska det vara höga smaker. Smaken har alltid varit nummer ett för mig.

– När du sätter dig i Franska Matsalen har du miljön och servicen. När du sedan får in maten ska du uppleva ett ”waoo”. Målet är att allt ska var på sin edge. Vi ska leverera på den nivån hela tiden, säger David.

Franska Matsalen och angränsande Verandan med sina kristallkronor och dekorerade väggar från 1800-talet är hotellets tjusiga kronjuvel. I restaurang Sea Front är närheten till havet påtaglig och under sommartid är Terassen svårslagen.

Sea Front

I restaurang Sea Front serveras dagens tips och à la Carte varje dag. Njut av mat och dryck på vår sköna utomhusterrass i våra loungesoffor eller ta en drink i baren samtidigt som du njuter av den underbara havsutsikten!

Sea front bar

Måndag- torsdag 16:00 – 22:00
Fredag 12:00 – 00:00
Lördag 12:00 – 00:00
Söndag 12:00 – 22:00

Vi reserverar oss för eventuella ändringar.

Franska Matsalen

Inspirerade av den franska stilen inredde hotellets grundare K. A. Wallenberg och hans fru Alice Franska Matsalen i slutet av 1800-talet. I den tjusiga matsalen har många välkända personer festat genom tiderna.

Middag

Franska matsalen är öppen från tidig morgon för frukost till sen kväll för middag . Här serveras även vår frukost varje morgon.

Frukost

Måndag- torsdag 07:00 – 10:00
Lördag – Söndag 07:30 – 10:30

Lunch & Middag

Måndag- torsdag 11:30 – 21:00
Fredag 11:30 – 22:00
Lördag 12:00 – 22:00
Söndag 12:00 – 21:00

BOKA BORD

Läs mer

Verandan

Verandan med vacker utsikt över vattnet är både festlokal och frukostmatsal.

Terrassen

På takterrassen kan ni njuta av något gott i glasen, ostron, charkuterier, snacks och såklart den fantastiska utsikten. Terrassen är huvudsakligen öppen under sommartid.